Arkisto

Reseptit
Poro-stifado

Poro-stifado

Kreikasta kotoisin oleva stifado on tomaattinen lihapata, joka saa nyt hurmaavan pohjoisen twistin, kun pataan käytetäänkin poroa! Tässä superhelpossa reseptissä...

Poro-kantarellipasta

Poro-kantarellipasta

Syksyn sienisadosta, poronkäristyksestä ja parmesaanilla maustetusta kermakastikkeesta syntyy mitä mainioin pasta! Kokeile myös muita suosikkisieniäsi ja -yrttejäsi – esimerkiksi tatit...

Porobulgogi

Porobulgogi

Korealaisittain maustettu porobulgogi on maistuva tapa tarjoilla poronkäristystä! Mitä pidempää marinoit lihaa, sitä maukkaampi ja mureampi siitä tulee. Huomaathan, että...

Pororamen

Pororamen

Tässä japanilaisen klassikkoherkun innoittamassa nuudelikeitossa tummat ja syvät aasialaiset maut yhdistyvät täyteläisiin kotimaisiin aromeihin. Poron luista ja potkakiekoista liemeen saatu...

Porosushi

Porosushi

Poron sisäfilee on kenties kaikkien lihojen kuningas. Sen mureus ja maku ovat muihin verrattuna omalla tasollaan. Soijassa marinoidusta poron sisäfileestä...

Poropastrami

Poropastrami

Pastrami on alun perin Turkista kotoisin oleva maustettu ja savustettu lihaleikkele, joka myöhemmin on rantautunut Yhdysvaltoihin. Tyypillisesti pastrami höyrystetään kypsäksi,...

Poro-perunasoselaatikko

Poro-perunasoselaatikko

Kerroksittain herkullista poronkäristystä ja samettista puikulaperunamuusia… Päällystä laatikko rapealla ruismurulla ja illallispöydän takuuvarma menestyjä on syntynyt! Ainekset 500 g poronkäristystä...

Reuben-leivät porosta

Reuben-leivät porosta

Reuben on ikoninen leipä, jonka moni mieltää newyorkilaisten delien ykköstuotteeksi. Suolatulla poron sisäpaistilla täytetty leipä saa kaverikseen myös mm. hapankaalta...

Haudutetut poro-taatelirullat

Haudutetut poro-taatelirullat

Taatelien hurmaava makeus yhdistettynä poron omintakeiseen ja voimakkaaseen makuun takaa mieleenpainuvan makuelämyksen. Rullat haudutetaan punaviinin maustamassa liemessä suussasulavan mureiksi ja...

Kuohkea poro-sienipiiras

Kuohkea poro-sienipiiras

Kuohkeaan lehtitaikinaan leivotussa poropiiraassa maistuu kermaisen savupororouhekastikkeen lisäksi ihanat sienet! Testaa kastikkeessa omia lempparisieniäsi ja hämmästytä illallisseurasi näillä huippuhienoilla poropiiraskupeilla!...