talvi

Tämä keitto on erittäin herkullinen ja vieläpä helppo tehdä. Tästä saat arkisemman herkun, mutta maun puolesta sopii tämä myös juhlaan....

Kylmäsavuporosaaristolaisleipäpalaset saaristolaisleipää 1 dl kuohukermaa 100 g tuorejuustoa 0,5 dl kylmäsavupororouhetta ripaus suolaa 1/2 punasipulia omenaviinietikka mustapippuria ruohosipulia/lehtipersiljaa/timjamia  ***** Lämminsavuporonpaistipatongit...

Poron ulkofilee soveltuu upeasti myös uppopaistettavaksi, jonka jälkeen rapea kuorrute kätkee sisäänsä mehevän ja maukkaan poropommin. Kermainen sinappi-sienikastike kruunaa paahdettujen...

Poron jauhelihalla, ohralla ja muilla herkullisilla mauilla täytetyt kaalikääryleet paahdetaan kevyesti, jotta kaalin raikas väri ja maku säilyvät ennallaan.  Ainekset ...

Ohueksi viipaloitu poron sisäfilee on mainio alkupala, jossa maistuu poron ominaismaun lisäksi suolakurkku, piparjuuri ja tilli. Tämä carpaccio kannattaa tarjoilla...

Tämä makuja pursuavalla makkaratäytteellä täytetty pororulla on saanut inspiraatiota italialaisesta porchettasta. Voit käyttää täyttämiseen mitä tahansa lempiraakamakkaraasi ja -mausteitasi. Tämä...

Punaviinin ja lihaliemen maustama klassikkopata tehdään nyt poron etuselästä, jossa on hurmaavan makunsa lisäksi mainio koostumus. Kokeile rohkeasti omia suosikkivihanneksiasi...

Maukkaiden ja mureiden porolihapullien niksi on oikeassa määrässä leivänmuruja. Lihapullat saavat makua tuoreen valkosipulin lisäksi paahteisesta valkosipulijauheesta! Kynsilaukan ystävä lisää...

Oluen miellyttävä katkeruus yhdessä lihaliemen ja poron täyteläiseen makuun luovat talvikauden mieleenpainuvimman pataruoan. Kotimaiset juurekset, kuten palsternakka, porkkana ja maa-artisokka...

500 g poron paahtopaistia, kuutioituna 80 g voita 800 g keltasipuleita, ohueksi viipaloituna 2 valkosipulinkynttä, ohueksi viipaloituna 2 rkl vehnäjauhoa...