suurtalous

Suurtalousresepti

Porokiusaus joko kärisyslihasta tai jauhelihasta Ainekset: 2,400 kg Perunasuikale, kypsä 0,225 kg Sipuli kuutio 0,800 kg Poronkäristysliha tai jauheliha 0,400...

Ainekset: 10 kg Porokuutiota Marinadi 1 kg Valkosipulimurskaa 1 kg Raastettua/murskattua inkivääriä 0,3 kg Mietoa chiliä kuutiona 1 l Hoisinkastiketta/...

Ainekset: 8kg Poronmaksaa kuutiona tai suikaleena 2kg Pekonikuutio 2kg Sipuli 2kg Herkkusieni 10g Rouhittu mustapippuri 20g Meirami 150g Lihaliemi 3l...

Ainekset: 8kg kypsä poro 1kg Sipulia 1,4kg Porkkana 1kg Juuriselleri 1,6kg aurinkokuivattu tomaatti 6kg Tomaattimurska 500g tomaattipyre 10g mustapippuri 6g...

Ainekset: 5kg kypsä porokuutio 1kg Tomaattipyre 5kg Tomaattimurskaa/sosetta 20L vettä 3dl rypsiöljyä 1kg sokeri 0,015 kg kuivattua paprikaa 0,007 kg...

Ainekset: 8kg kypsää poroa 5kg valkokaalisuikale 3kg Porkkanakuutio 3kg Sipulikuutio 2kg Juurisellerikuutio 2kg Suolakurkkukuutio 500g Kapris 20l Valmista lihalientä 8kg...