Ainekset
1 kg poronkäristyslihaa
3 rkl rasvaa
2 dl vettä
suolaa
2 rkl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
Ohje
Aloita käristyksen valmistus tavalliseen tapaan (ohje poronkäristys ja pottuvoi).
Lisää kuitenkin käristysvaiheessa vehnäjauhot. Ruskista niin kauan, että jauhot ovat ruskeita. Lisää sitten neste. Lisää lopuksi kermaa ja hauduta vielä hetki.
Sinua voi myös kiinnostaa
Osta poronlihaa
Osta poroa
Poronlihasta valmistettu ateria on pelkistetyn kaunis. Kunnioitus raaka-ainetta kohtaan kumpuaa ruoanlaittajan asenteesta. Ostaessasi aitoa Lapin Poron lihaa, voit olla varma, että tuottajat jakavat tämän tinkimättömän asenteen kanssasi.